Apicoltore Moderno
L’EFSA ha da tempo posto in evidenza che situazioni di contaminazione alimentare debbano esser gestite attraverso l’individuazione, la rimozione o il contenimento della fonte inquinante, piuttosto che con la semplice esclusione del prodotto dal consumo umano.
In questa ottica si è mosso l’Assessorato alla Salute della Regione Sicilia, che insieme ai Medici Veterinari dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, ha redatto il “Piano di monitoraggio dello stato di inquinamento ambientale da contaminanti chimici, attraverso l’impiego di Apis mellifera” che andrà ad integrare il sistema di controlli sulla sicurezza alimentare e la sanità animale 2012-2014.
Il Piano individua l’Ape mellifera quale bioindicatore ideale nella rilevazione di agrofarmaci, metalli pesanti ed altri inquinanti presenti nell’ambiente. 40 saranno le postazioni di rilevamento, distribuite su tutto il territorio siciliano, comprese le isole minori, presso le quali saranno effettuati campionamenti di api e miele ad opera dei Veterinari del Dipartimento Alimenti e dell’IZS della Sicilia.
Ufficio stampa fnovi
