Fase 1 – Estrazione 1.1. Disopercolatura La disopercolatura rappresenta la prima fase della lavorazione del miele. Essa consiste nell’eliminare gli opercoli di cera che chiudono le celle che lo contengono. L’operazione, che per comodità si …
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Dopo il raccolto, il miele che è destinato alla vendita all’ingrosso è messo nei fusti, che ospitano all’incirca tre quintali di miele ciascuno. I fusti poi, sono stoccati in ambienti con un’umidità relativa inferiore al …
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La conoscenza del grado di umidità nel miele, ci permette di stabilire il momento adatto per raccogliere i melari, il grado di conservabilità e il suo valore commerciale. Vi sono due modi, per misurare l’umidità …
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Apicoltore Moderno
