Apicoltore Moderno
Premessa
Per molti anni ho lavorato nel settore della divulgazione apistica, da sempre sogno un’apicoltura pulita senza molecole di sintesi, costose e dannose alla salute.
Il timolo, sotto forma di cristalli, è un principio attivo usato per combattere la varroa, è un prodotto naturale e per questo molto usato in apicoltura biologica, non è necessario stabilire un limite massimo di residui, in quanto si tratta di una sostanza del tutto innocua per il miele e non vi sono particolari rischi per il consumatore. A dosi elevate e continue nell’alveare, però, essendo liposolubile, può accumularsi nella cera e di conseguenza contaminare il miele da un punto di vista organolettico.
Descrizione
Il timolo in gel è commercializzato e conosciuto come “Apiguard”, il suo utilizzo è limitato dal costo e dai problemi di somministrazione entro determinate temperature, quindi ho pensato a delle alternative per ridurre i costi dei trattamenti e per modularlo in base alla temperatura.
Negli ultimi anni ho sperimentato diversi gel, ho iniziato facendo prove con gel a base di albume e zucchero, ma tra tutti, quello che si è dimostrato efficace e pratico è la “gomma xantano”, questa è la materia prima di base che ho usato per la preparazione del gel in forma artigianale.
Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo, si tratta di un additivo utilizzato dall’industria alimentare per dare una consistenza solida e rendere i prodotti spalmabili oppure pastosi.
La presenza della gomma Xantana (o gomma di Xanthano) nei preparati alimentari viene indicata in etichetta con la sigla E415. La gomma Xantano si ottiene a partire dalla fermentazione dell’amido di mais da parte di ceppi naturali di un batterio presente nei cavoli: il batterio Xanthomonas campestris.
Gli elementi e le modalità di preparazione del gel al timolo sono:
a) Timolo in cristalli 250 g
b) Acqua 1 litro
c) Gomma xantano 10 g
Si prepara sciogliendo la gomma di xantano in acqua con forte agitazione, dopo aver preparato il gel, si aggiunge il timolo in cristalli, si amalgama il tutto e si è pronti per il trattamento.
La dose per alveare è di 50 grammi per alveare (10 telaini coperti d’api), dopo 14 gg si può ripetere con altri 50 grammi, il gel si può somministrare direttamente sopra i telaini oppure su un adeguato supporto. Attenzione bisogna trattare contemporaneamente tutte le colonie dell’apiario, questo vale per tutti i prodotti al timolo, in quanto le bottinatrici degli alveari trattati, disturbati dal forte odore, possono fare deriva.
Costo: Timolo 250 g € 4,25; Gomma xantano 10 g al costo di € 0,04
Riflessioni
E‘ stato testato in zone del sud Italia nel 2010 a giugno – luglio in montagna, in autunno (ottobre- novembre) e l’ultima prova il 20 marzo 2011 con una buona efficacia contro la varroa e senza fastidiosi blocchi di covata.
In caso di trattamento con temperature alte andrà verificato se aumentare di 1 o 2 grammi la gomma xantano per regolare l’evaporazione del timolo. Un appello agli apicoltori che volessero provare questa modalità di somministrazione del timolo: ATTENZIONE, QUESTA È UNA SPERIMENTAZIONE, rivolgetevi alle proprie associazioni per avviare una sperimentazione seria con il supporto dei tecnici apistici, è importante, in base al clima ed al periodo di somministrazione, calibrare la dose esatta della gomma xantano.
La mia e-mail: amesora@tin.it per chi volesse chiedere ulteriori informazioni e chiarimenti.
Dott. Andrea Mesoraca
