Apicoltore Moderno
Per questo motivo, allo scopo di impegnarlo il meno possibile è bene se all’interno della città delle api vi sono delle azioni di disinfezione per la riduzione della quantità di patogeni presenti. Per questo scopo è utilizzato il propoli e sui favi e sui corpi delle api il veleno d’ape. Rimane poi la disinfezione delle scorte di miele.
E’ facile intuire che esattamente come per gli esseri umani se le api utilizzano miele sterile sarà meno probabile avere problemi dai patogeni. In questo senso è stato ormai osservato che le capacità di disinfezione del miele non sono costanti, ma variano a seconda del raccolto disponibile alle bottinatrici, inteso anche come polline.
Questo enzima è presente in qualsiasi miele, ma la sua concentrazione differisce da miele a miele in maniera dipendente DALL’ETA’ E DALLO STATO DI SALUTE DELLE BOTTINATRICI (Pernal and Currie, 2000) così come dalla RICCHEZZA E DIVERSITA’ DELLA DIETA BOTTINATA (Alaux et al., 2010). E’ facile capire che famiglie sane che bottinano in condizioni di abbondanza producono miele con caratteristiche tali da costituire le premesse, a livello di disinfezione, per il mantenimento del buon stato di salute della famiglia. Al contrario Famiglie deboli che raccolgono male possono solo creare le premesse per stare sempre peggio. In questo senso si consideri che lo spostamento di favi di miele da un alveare all’altro non è solo eventuale spostamento di patogeni ma anche di resistenza a questi oppure vulnerabilità.
La sinergia di queste sostanze più o meno presenti nel miele lo porta in diversi casi o degradare il DNA dei patogeni.
Questi studi fanno capire quanto l’ambiente sia importante per la salute delle api e anche come sia necessario aggiornare molti concetti relativi alle questioni sanitarie dell’apicoltura.
